Cela fait déjà plusieurs années que la consommation de CBD (cannabidiol) s’est répandue un peu partout dans le monde. Cette molécule extraite de la plante de cannabis ou de chanvre n’est pas un stupéfiant.

Grâce à ses effets relaxants et apaisants sur divers maux, le CBD fait florès en France où il est consommé de diverses manières. Bon nombre de personnes n’hésitent pas à l’intégrer à leurs recettes culinaires, d’où l’apparition de la pizza au CBD.

Le CBD utilisé comme ingrédient dans des pizzerias en France

Les pizzerias en France ne veulent pas se faire conter le succès du CBD dans le domaine culinaire. Dans plusieurs villes comme Rouen, Nice et Clermont-Ferrand, des spécialistes de la fabrication de pizza ont choisi le CBD comme ingrédient. Mais une pizza au CBD peut-elle être commercialisée sur le territoire français ? Bien sûr que oui. Le CBD est tout à fait légal dans l’Hexagone pour peu qu’il soit produit conformément à la réglementation et ne comporte pas plus de 0,2 % de THC (tétrahydrocannabinol).

Les pizzaïolos qui proposent de la pizza au CBD sont bien informés de la législation sur le cannabis dans le pays. Ils recourent donc aux vendeurs qui leur garantissent du cannabidiol légal. Sur la boutique de CBD en ligne Kuch, par exemple, des huiles, des fleurs et des résines de CBD sont disponibles et parfaits pour être insérés dans une recette de pizza. Comme vous pouvez le lire dans l’article intitulé « La première pizza saveur cannabis débarque à Clermont-Ferrand » de France 3 Auvergne-Rhône-Alpes, la pizza au CBD séduit aussi bien les jeunes que les séniors.

La pizza au CBD permet déjà à bien des pizzerias de se démarquer de la concurrence. Ce plat qui est généralement concocté à titre d’expérience se vend facilement dans les villes de France. D’après les reportages effectués par des médias comme CNews et France 3, les consommateurs sont globalement satisfaits des pizzas au CBD qu’ils achètent. Les arômes de fleurs de CBD haut de gamme apportent quelque chose de plus aux pizzas classiques.

La préparation de pizza au CBD

Si vous savez faire de la pizza à domicile, vous pouvez alors l’assaisonner avec du CBD, au besoin. Le CBD peut être ajouté à la pâte, à la tomate ou à l’huile. Veillez à bien doser la quantité de la molécule que vous utiliserez. Nous vous recommandons un demi-gramme de CBD par personne. Au cas où le plat serait destiné également à des personnes qui n’auraient jamais consommé du CBD, vous pouvez diminuer la quantité indiquée. Si vous décidez d’ajouter du CBD à la pâte à pizza, voici quelques conseils. Pour 4 personnes, il faut comme ingrédients :

• 400 grammes de farine ;
• 20 cl d’eau ;
• 2 cuillers d’huile du CBD composée avec de l’huile d’olive ;
• 1 pincée de sel.

Pour réaliser vous-même votre huile de CBD, vous avez besoin d’huile d’olive, d’une vingtaine de grammes de feuilles de CBD puissant et d’une passoire. Commencez par broyer les feuilles de cannabis à l’aide d’un grinder. Chauffez l’huile d’olive à feu doux et versez-y 2 grammes de poudre de cannabis. Pendant deux heures, remuez le mélange de temps à autre. Ensuite, servez-vous d’un bol pour filtrer l’huile et laissez-la refroidir. Faites la préparation de la pâte à pizza en mélangeant tous les ingrédients ci-dessus cités. Pétrissez le tout jusqu’à obtenir une pâte compacte qui ne colle pas à vos mains. Au cours de la préparation, trempez de temps en temps les mains dans la farine. Laissez reposer la pâte pendant 10 à 20 minutes puis mettez-la sur une table saupoudrée de farine. Étirez et découpez votre pâte à pizza au CBD. Après une première utilisation, gardez le récipient contenant l’huile de CBD dans un endroit sec.